Arkivfoto: Kim Haugaard

Sådan klarer restauranterne i Risskov sig

Der er grund til at slikke sig om munden, når man kaster et blik ned over Risskovs menukort.

For der bliver serveret lidt af hvert i postnummeret, og du bør kunne stille din sult, uanset om du er til hurtig, snasket fingermad, kniv og gaffel eller en aften på den helt store michelin-klinge.

Risskov byder efterhånden på det hele, og det samme kan man sige om spisestedernes regnskaber.

Her er der både millionunderskud, utilfredsstillende resultater, og overskud, der vækker appetit til at slå et endnu større brød op.

Det samme har politikerne i Aarhus Kommune gjort med den grønne mobilitetsplan, som de har bakset med og forhandlet om i den seneste tid. Tidligere på ugen lykkedes det endelig at lande en aftale, som skal reducere CO2-udledningen på transportområdet markant.

Aftalen kommer med forandringer i det trafikale landskab, og selvom de største forandringer flytter ind i midtbyen, kommer der også til at ske noget med trafikken i Risskov.

Blandt andet skulle livet gerne blive lidt lettere for pendlerne og for cyklisterne. Der er nemlig lagt op til flere busafgange og mere cykelsti i 8240.

Og så er Torsøvej Station også nævnt i den aftale, der er underskrevet af størstedelen af byrådet. Stationen skal være tilgængelig for alle, og derfor skal overgangen over skinnerne optimeres. Det sker i 2025 ifølge mobilitetsaftalen.

Med det må man sige, at den politiske sommerferie er overstået, og det er den efterhånden også for skolerne. Du kan starte skoleåret med at dykke ned i, hvordan det står til på de lokale skoler i forhold til karakterer, trivsel og tilfredshed blandt forældre.

God læselyst.

Billede af Christian Gnutzmann
Billede af skribentens underskrift Christian Gnutzmann Journalist
Piccolo er en af de lokale restauranter, der for nyligt er kommet med regnskab, og her var årets resultat "utilfredsstillende". Arkivfoto: Jens Thaysen.

’Utilfredsstillende regnskab’, millionunderskud og det hidtil bedste år: Sådan klarer fem af de lokale spisesteder sig

Der er forskellige historier at fortælle fra de forskellige spisesteder i 8240.

Hos Piccolo viser seneste regnskab underskud på bundlinjen, det samme er tilfældet hos Ja Tak Spisehus.

Til gengæld har det seneste år været det hidtil bedste regnskabsår for Melværk, som dog fortæller om andre udfordringer.

Det største underskud findes hos michelin-restauranten Gastrome, som dog havde forventet de røde tal.

Der er både gode og knapt så gode konklusioner at drage ud fra de lokale spisesteders seneste regnskaber.

Flere af de lokale spisesteder har for nyligt offentliggjort regnskaber, og du kan her få et overblik over, hvordan det seneste regnskabsår er gået hos fem af Risskovs restauranter.

Piccolo

Piccolo kom ud af seneste regnskabsår med røde tal på bundlinjen. Arkivfoto: Jens Thaysen.

Årets resultat anses for utilfredsstillende.

Sådan skriver Piccolo selv i ledelsesberetningen for det seneste regnskab, der blev offentliggjort i juni.

Det utilfredsstillende består i, at der er røde tal på bundlinjen. Et minus på 346.000 kroner for 2023. Det kommer i kølvandet på et år, hvor restauranten på Nordre Strandvej ellers havde positive tal og et overskud på små 200.000 kroner i 2022.

En væsentlig forskel på de to regnskabsår er bruttofortjenesten, som i 2023 er godt og vel en million kroner lavere, end den var i 2022.

RisskovLIV har forsøgt at få en kommentar fra Piccolo, mens selskabet bag har takket nej til at medvirke i artiklen.

Det negative resultat betyder, at der bliver spist af egenkapitalen, hvor der dog stadig står lige knap halvanden millioner kroner tilbage.

Ja Tak Spisehus

Foto: Google Maps

Et lille minus er blevet til et lidt større et af slagsen.

Sådan lyder den hurtige opsummering af seneste regnskab fra Ja Tak Spisehus, der ligger i Skejbyen. Bundlinjen siger et underskud på 83.000 kroner i seneste regnskabsår, hvilket er et skridt i den gale retning i forhold til de minus 17.000 kroner, der stod som årets resultat året forinden.

Regnskabet er dog ikke bare en fortælling om tal, der udvikler sig i den forkerte retning. Bruttofortjenesten i seneste regnskab er steget markant fra 384.000 kroner i 2022 til 663.000 kroner i 2023. Personaleomkostningerne er dog også vokset betragteligt, og derfor ender det altså med røde tal og et lille minus på bundlinjen.

RisskovLIV har uden held forsøgt at få en kommentar til regnskabet fra Ja Tak Spisehus.

Melværk

Arkivfoto: Kim Haugaard

Kigger man udelukkende på regnskabet, er der grund til at være positiv hos Melværk i Risskov Brynet. Det italienske spisested har lavet det hidtil bedste resultat med et overskud på 163.000 kroner. Det er mere end dobbelt så meget som året forinden.

Men alt er ikke perfekt hos den godt tre år gamle restaurant, fortalte den ene af stedets ejere Nadia Karmil for nyligt til RisskovLIV.

- For os har det måske været det sværeste år. Man kan måske ikke se det kun på tallene, men vi har været meget udfordrede i 2023. Vi har foretaget forskellige beslutninger, som var forkerte, og så har vi været udfordret på det personlige plan, sagde hun.

Den personlige del, vil hun ikke uddybe yderligere. Men hun fortæller, at der har været rigtig mange bolde i luften.

Hvad angår de forkerte beslutninger, henviser Nadia Karmil til, at Melværk kastede sig ud i at åbne en ny restaurant på Aarhus Ø.

- Det var for tidligt og for stort, vi skulle have koncentreret os om Risskov, for jeg synes, at restauranten i Risskov er blevet forsømt, og jeg føler, at jeg er gået på nogle kompromiser med mig selv. Samtidig har vi mistet overblik på nogle afgørende områder, som trivsel af teamet, økonomi og videreudvikling af Melværk som brand.

Surdejspizzeria

Risskov danner rammen for Bijan Dizajs anden restaurant. Han har for nyligt åbnet et tredje spisested. Arkivfoto: Kristoffer Krogh Kiesbye

Som navnet afslører, så er der surdejspizza på menuen i rundkørslen ved Risskov Skole. Det har der været i lidt mere end et år, siden Bijan Dizaj åbnede sin anden restaurant under navnet Surdejspizzeria.

Og det har været et godt debut-år. Det viser det første regnskab for Surdejspizzeria Risskov, hvor der står godt og vel 100.000 på bundlinjen.

- Det er jeg tilfreds med, især i forhold til at vi er nye i Risskov, siger Bijan Dizaj.

Da Bijan Dizaj med sin runde spise rykkede ind i den travle rundkørsel, fortalte han til RisskovLIV, at der ville komme til at være ”kvalitetspizza på gode råvarer” på menuen. Og når han skal sætte ord på det første års økonomiske overskud, håber han, at det netop er de gode pizzaer, der er forklaringen.

- Jeg håber, det er på grund af vores kvalitet og vores service.

Bijan Dizaj startede sit pizzaeventyr med en restaurant i Aarhus C i 2020. Siden kom Risskov-restauranten til familien, som tidligere i år fik endnu slægtning med en forretning i Højbjerg.

Gastromé

Gastromé forventer at det kommende regnskab bliver væsentlig bedre end det seneste. Arkivfoto: Kim Haugaard

Det var ingen overraskelse, at regnskabet for michelinrestauranten på Grenåvej viste et underskud på to millioner kroner, da det blev offentliggjort tidligere på året.

Det fortalte medejer Søren Jakobsen i marts til RisskovLIV.

- Vi har godt vidst, at det koster at lukke noget ned og åbne noget andet, forklarede han med henvisning til, at Gastromé i 2022 pakkede restaurant og køkkensager sammen og tog fra midtbyen til patriciervillaen på Grenåvej.

En opgradering til et højt niveau ifølge Søren Jakobsen, som mener, at placeringen i Risskov er den helt rigtige.

Det skulle den også gerne være, for det har været en stor investering fra Gastromé at indrette sig i den hvide villa.

- Nu går vi ind i vores første reelle, gode driftsår, så vores egen forventning er, at vi når breakeven, og gerne et lille plus, for nu har vi lavet de tunge investeringer, sagde Søren Jakobsen i marts om forventningerne til næste års regnskab.

Casa Mia

Marco Matruglia har taget Casa Mia-konceptet med til Risskov fra Tordenskjoldsgade. Arkivfoto: Jens Thaysen

Det er endnu for tidligt at kloge sig på kampformen hos Casa Mia på Nordre Strandvej ud fra økonomiske nøgletal.

Det italienske spisested er et af de nyeste tilbud på 8240’s menukort, og restauranten har endnu sit første regnskab til gode.

Derfor er det udelukkende op til ejeren af Casa Mia at fortælle, hvordan det står til i de lokaler, der i mange år husede det legendariske Pips Pizza.

Til RisskovLIV forklarede restaurantejer Marco Matruglia tidligere på sommeren, at ikke alt har kørt som smurt i opstarten.

- Vi har haft startvanskeligheder, og det har været svært for os at holde den kvalitet, vi gerne vil. Især har der været vanskeligheder med at overholde ventetiden, sagde han.

Det har kostet beklagelser, men det går den rigtige vej, lød det også fra Marco Matruglia, som i samme omgang fortalte, at han og Casa Mia er blevet velmodtaget af kunderne.

Aftalen kan også betyde mere sikkerhed på vejene omkring skolerne. Arkivfoto: Kristoffer Krogh Kiesbye

Trafikaftale på plads: I Risskov kan det betyde mere cykelsti, flere busafgange og en løsning på ’den håbløse station’

Den nye mobilitetsaftale skal få flere fra bilerne over i busser, letbane og på cyklerne. Derfor skal der skrues op for cykelstierne, og det kan blandt andet ske på Vejlby Centervej og Hørgårdsvej.

Også den offentlige transport skal have et løft, hvor der i myldretiden skal være flere busafgange.

På skolevejene kan der bliver tale om midlertidige kørselsforbud om morgenen for at sikre, at de mindste kan komme trygt og godt i skole uden at skulle køres af forældrene.

Sidst men ikke mindst venter der langt om længe en løsning på tilgængeligheden på Torsøvej Station, hvor det bliver elevatortårne, der skal sørge for at få alle over skinnerne.

Sikre skoleveje, bedre kollektiv transport og meget mere cykelsti er noget af det, der venter med den såkaldte grønne mobilitetsaftale.

Efter endnu en omgang med lange forhandlinger lykkedes det. Mobilitetsaftalen er på plads, og et bredt forlig står bag.

En aftale, der skal sikre markant mindre CO2-udledning fra transportområdet, og som skal være med til at få kommunen i mål med målsætningen om at blive CO2-neutral i 2030.

Aftalen byder på både opgraderinger i særligt den kollektive trafik og på begrænsninger for biltrafikken. Den del bliver dog primært holdt i midtbyen.

Det er partierne Socialdemokratiet, Det Konservative Folkeparti, Socialistisk Folkeparti, Radikale Venstre, Danmarksdemokraterne, Enhedslisten, og Thure Hastrup (UFP), der står bag aftalen.

Du kan her få et overblik over, hvordan Risskov er nævnt og bliver påvirket af aftalen.

Opgradering af letbane og busser

Foto: Midttrafik

”Forligsparterne har som målsætning for 2030, at 60 procent af århusianernes transportvalg på kommuneniveau vil være baseret på cykel, kollektiv trafik eller gang.”

Sådan står der i aftaleteksten, og et sted at starte i jagten på at indfri den målsætning er at opgradere den kollektive trafik.

Derfor bliver der skruet op for afgangene i myldretiden på både letbane og A-busserne. Tanken er, at de skal køre så ofte, at det ikke kan betale sig at kigge på Rejseplanen. Misser du bussen, skal den næste komme så hurtigt efter, at køreplanen reelt er overflødig.

I aftalen er BRT også skrevet ind under ovenstående, og det vil altså sige, at også de måske kommende lynbusser vil køre i pendulfart, mens myldretiden står på.

I samme omgang skal der opgraderes på bussernes fremkommelighed for at sikre, at de kommer hurtigere frem. På Grenåvej vil det betyde, at busserne skal prioriteres i lyskrydsene.

En løsning på Torsøvej Station

Aarhus Letbane Torsøvej

Der er lagt op til endnu mere letbane med en etape to, som skal gå fra Spanien til Brabrand. Men også Risskov og den allerede eksisterende letbane skal der kastes penge efter.

Forligspartierne er enige om, ”at det er vigtigt at sikre høj tilgængelighed ved letbanestationerne”. Og folk fra Risskov og særligt området omkring Arresøvej og Lystrupvej skal næppe bruge mange sekunder på at komme på et letbanestop, hvor høj tilgængelighed ikke er en rammende beskrivelse.

Torsøvej Station bliver kaldt håbløs, og det skal der laves om på. I 2025 skal der etableres elevatortårne ved trappeovergangen på stationen, så også folk med barnevogne, cykler og gangbesværede kan krydse skinnerne.

Det har RisskovLIV tidligere beskrevet, og nu er det altså skrevet ind i aftaleteksten.

Flere og bedre cykelstier

Skal Hørgårdsvej agere BRT-rute, bliver der lagt op til, at der også skal etableres en længe ventet cykelsti på strækningen. Arkivfoto: Kristoffer Krogh Kiesbye

Der venter også en opgradering til gavn for de tohjulede.

Her lægger aftalen i første omgang op til at gøre det mere sikkert at snuppe jernhesten. Derfor skal der i 2025 igangsættes en såkaldt sortpletanalyse, som skal kortlægge de steder med flest uheld, hvorefter der så kan sættes ind med konkrete løsninger.

Det ligger i tråd med, at ”cykelstierne skal være af høj kvalitet og have plads til alle”, som der står i forligsteksten, hvor der også står, at hovedcykelsti-nettet skal forbedres og udbygges markant. Her er 8240 et af de steder, der først skal kigges på.

”Som åbningstræk er forligsparterne enige om at prioritere opgradering af Nydamsvej i Skejby/Vejlby-Risskov”.

Forligspartierne er også enige om, at der skal laves en analyse af fremkommeligheden på cykelstierne. I den forbindelse skal muligheden for at etablere cykelsti på Hørgårdsvej og Vejlby Centervej undersøges.

Kom sikkert i skole

Arkivfoto: Jens Thaysen

Det skal være trygt at trampe i pedalerne på kommunens cykelstier, og det skal være trygt at bevæge sig i skole, også uden at man skal køres af far eller mor.

Derfor er forligspartierne enige om, at der skal etableres de såkaldte hjertezoner ved alle kommunens skoler. Det vil sige, at trafikken omkring skolerne afgrænses midlertidigt fra 7.30 til 8.30.

”Der afsættes 1 mio. kr. årligt i perioden 2025-2028 til etablering af hjertezoner med inddragelse af skolebestyrelser, fællesråd og lokalsamfundet,” står der i aftalen.

Lidt i samme dur er forligspartierne også åbne, som det står skrevet i aftalen, for at sænke hastigheden på omkringliggende veje, hvis det er et ønske fra lokalområdet. Det kunne være på veje med lidt for høj fart og lidt for lidt sikkerhed omkring skolerne.

Der er ifølge seneste skoleprognose flere elever på vej til skolerne i Risskov. Arkivfoto: Signe Goldmann/Ritzau Scanpix

Karakterer, trivsel og tilfredsheden blandt forældre: Få overblikket fra de lokale skoler

De tre skoler i Risskov klarer sig bedre end gennemsnittet både nationalt og kommunalt i de obligatoriske prøver.

Risskov Skole topper med et gennemsnit på 8,9, mens Ellevangskolen og Strandskolen har henholdsvis 7,9 og 7,8.
Forældrene er også mest tilfredse med Risskov Skole, hvor 84 procent er tilfredse eller meget tilfredse.

Elevtallet forventes at stige på alle tre skoler frem mod 2029 med den største vækst på Risskov Skole og Strandskolen.

Hvordan klarer Risskov-skolerne sig, når det kommer til karakterer, elevtrivsel og forældretilfredshed? RisskovLIV giver dig et overblik her.

Mens der hos de mindste garanteret ikke er plads til flere sommerfugle i maven over udsigten til for første gang at tage skoletasken på ryggen, så sidder der formentlig flere blandt de ældre elever, som ærgrer sig over, at sommerferien synger på sidste vers.

Det er ved at være tid til skolestart, og RisskovLIV har taget temperaturen på de tre 8240-skoler.

Karakterer over gennemsnittet

De tre Risskov-skoler ligger over landsgennemsnittet, når det kommer til karakterer. Arkivfoto: Mads Claus Rasmussen/Ritzau Scanpix

En skole er meget mere og andet end de tal, der står på afgangsbeviset. Derfor skal man ikke vurdere en skole udelukkende på de karakterer, der bliver givet ved det grønne bord.

Det er dog alligevel et interessant parameter at kigge nærmere på, og når man gør det for de tre Risskov-skoler, er det første syn, man møder, positivt.

Både Ellevangskolen, Risskov Skole og Strandskolen ligger højere end landstallet på 7,4 i gennemsnit i de obligatoriske prøver. De lokaler skoler ligger også akkurat over de 7,7 som er gennemsnittet i obligatoriske prøver for Aarhus Kommune.

Strandskolen havde i skoleåret 2022/2023 et snit på 7,8 for 9. klasse i de obligatoriske prøver, mens Ellevangskolen endte med et snit på 7,9. Risskov Skole er den lokale duks med 8,9 i gennemsnit. Det viser tal fra Børne- og Undervisningsministeriet.

Opgørelsen viser også, at Strandskolen tog et markant dyk i forhold til året forinden, hvor snittet lå på 9,1.

Her er de mest tilfredse forældre i 8240

Risskov Skole topper listen over forældretilfredshed. Arkivfoto: Kim Haugaard

Også når det kommer til forældretilfredshed skiller Risskov Skole sig ud for det positive i forhold til de to naboskoler.

Som den eneste skole i 8240 ligger Risskov Skole over kommunegennemsnittet. 84 procent af skolens adspurgte forældre svarer, at de er tilfredse eller meget tilfredse med skolen. Det er tal fra Indenrigs- og Sundhedsministeriet, som har lavet en rundspørge blandt forældre til børn i skoler og SFO’er.

Rapporten blev udgivet i december 2023, og her kan man læse, at 70 procent af de deltagende forældre på Ellevangskolen har sat kryds i kategorierne tilfredse og meget tilfredse. Det ligger lige under tallet for hele kommunen, som lyder på 73 procent.

Også Strandskolen ligger lige under det kommunale tal med 71 procent af forældrene, der har svaret tilfredse eller meget tilfredse.

Alle tre skoler har oplevet et lille fald i tilfredsheden blandt forældrene siden 2020, hvor en tilsvarende undersøgelse blev lavet.

Eleverne på denne skole trives bedst – hvis de selv skal sige det

Strandskolen ligger i toppen af kommunen på listen over trivsel på skolerne. Arkivfoto: Jens Thaysen

Én ting er forældrenes tilfredshed med juniors skole, noget andet er elevernes egen vurdering af dagligdagen. Den kan man blive klogere på ved at dykke ned i tal fra Børne- og Undervisningsministeriet.

Her er trivslen på landets folkeskoler kortlagt efter en række spørgsmål. Eleverne fra 4.-9. klasse har fået 40 spørgsmål, og den samlede trivsel er angivet ud fra en skala fra et til fem.

Og her ligger Strandskolen og Risskov Skole i top-10 blandt Aarhus Kommunes skoler. Strandskolen er med en trivselsscore på 3,73 nummer seks, mens Risskov Skoles 3,7 er nok til en ottendeplads.

Ellevangskolen ligger nummer 19 med 3,6 på et-fem-skalaen. Det svarer nogenlunde til gennemsnittet i kommunen.

Alle tre skoler er faldet en lille smule i forhold til skoleåret forinden, viser tallene fra ministeriet.

Elev Skole topper i øvrigt Aarhus Kommune-listen med en trivselsscore på 3,83.

Der kommer flere elever

Ellevangskolen vurderes til at få en lille fremgang i antallet af elever. Arkivfoto: Axel Schütt

Alle de tre Risskov-skoler står til at byde flere elever velkomne i fremtiden, og Ellevangskolen er den af de tre lokale skoler, der står til den mindste udvikling i elevtallet.

Skolen står ifølge Aarhus Kommunes Skoleprognose til at have 760 elever i 2029, hvilket er lidt flere end de 737 elever, som skolen ifølge prognosen har i 2024.

Prognosen spår en lidt større fremgang i elevtallet hos Risskov Skole. 1.082 elever vil der være på Risskov Skole i 2029, hvis prognosen rammer rigtigt.

Samtidig er dette års prognose væsentligt mere positiv i forhold til fremtidens elevtal på Risskov Skole, end sidste års opgørelse var det. Sidste år blev Risskov Skole spået til at ville have 1.026 elever i 2028. Nu vurderes skolen til at have 1.081 i 2028.

Med 735 elever ligger Strandskolen ifølge Skoleprognosen lige nu på cirka det samme elevtal som Ellevangskolen. Det ændrer sig en håndfuld år ude i fremtiden.

Her spår prognosen, at Strandskolen i 2029 kommer til at have 861 elever. Altså 100 elever mere end Ellevangskolen til den tid, hvis altså prognosen holder stik.